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Proveedores
Compara, controla y compra mejor.
Toma decisiones basadas en datos con el histórico de precios, la evolución de costes y la comparación entre proveedores. Todo en una sola vista.
Ver proveedores →Proveedores 12×
ProveedorÚltima compraVariación
12 may 2025+2%
8 abr 2025−5%
5 abr 2025+8%
2 abr 2025−3%
Tomate
1,85 €/kg ↑12%
Escandallos y rentabilidad
Conoce el coste real de cada plato.
Calcula el coste exacto de tus recetas, gestiona las materias primas y analiza la rentabilidad de tu carta. Con datos reales y actualizados.
Ver escandallos →Escandallo de plato×
Lubina a la brasa
Precio venta28,00 €
Coste8,20 €
Margen19,80 €
Food Cost29,3%
Ingredientes principales
Lubina300 g4,60 €
Aceite de oliva20 ml0,38 €
Verduras150 g1,20 €
Especias50 g0,42 €
Rentabilidad por plato
29,3%